Blitva Rhubarb chard

Beta vulgaris

Blitva z zelenimi listi in širokimi rdečimi stebli. Barva se med kuhanjem delno spere.

Pri blitvi se lahko uporablja tako zelenje, kot tudi steblo. Zelenje se lahko je npr. v solati ali pa kot prilogo, prav tako pa lahko kot prilogo jemo tudi blanširana stebla.

Blitvo se lahko seje v vrsto in reže mlade liste, kot berivko, lahko pa se posamezne sadike razsadi (po eno sadiko!) in se obira zunanje liste. Tako bodo iz sredine vedno znova rastli novi listi. Odrasle sadike prezimijo, ko pa spomladi zraste cvetno steblo, sadike populimo in nasadimo nove.