Kitajsko zelje Granaat

Brassica pekinensis L.

Kitajsko zelje Granaat naredi visoke, zaprte štruce. Listi so temno zeleni, štruce pa so ožje in višje, kot pri sorti Atsuko.

Najbolj primeren čas za sejanje kitajskega zelja je prvi teden v avgustu, sicer pa ga lahko sejemo od konca julija do konca avgusta. Če ga sejemo prezgodaj, gre v cvet.

Kitajsko zelje ne prenaša dobro pikiranja. Zato ga posejemo direktno na stalno mesto, iz katerega ne presajamo, ali pa ga sadimo v lončke, iz katerih ga presajamo z grudo vred.

Glave naredi običajno v novembru, pobiramo pa ga lahko tudi še med prvo zmrzaljo – prenese mejne temperature do -5°C. Če je temperatura nižja, ga moramo pobrati in shraniti na hladnem do porabe. Kitajsko zelje lahko na hladnem tudi skladiščimo, če vsako glavo posebej zavijemo v časopis.