Wasabino

Brassica juncea

Pekoča zelenjava z okusom po japonskem hrenu (Wasabiju). Mladi listi so krhki z nazobčanim robom. Starejši listi so trši, bolj robustni. Wasabino je zelo primeren za wok jedi. Zelo je odporen na mraz, tako da je primerna tako za notranjo, kot tudi zunanjo pridelavo. Listi se lahko režejo v fazi "baby leaf" zelenja po 3 tednih, v 40-45 dneh pa rastlina doseže končno velikost.

Azijsko zelenjavo (oz. kapusnice) se lahko seje in reže kot berivko, lahko pa se jo razseje in vzgaja rozete, katere lahko odrežemo cele ali pa obtrgujemo liste. Rastline so odporne na mraz, zato se jih seje v poznem poletju/jeseni, pobira pa čez celo zimo. Primerna je za pridelavo tako v rastlinjakih, kot tudi na zunanjih površinah.

Uporablja se jih lahko sveže v solatah, sendvičih in podobno, ali pa se jih pokuha, kot špinačo.